Шокер Polair CR3-L в Минеральных Водах

Корупс выполнен из нержавеющей стали и обеспечивает механическую прочность и долговечность шкафа. Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы. Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию.

Расстояние между направляющими 60 мм. На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм. Шоковая заморозка позволяет намного увеличить сроки хранения блюд без потери массы и вкусовых качеств. При такой обработке продуктов развитие патогенных микроорганизмов замедляется.

Термощуп, входящий в комплект поставки обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта. Трёхуровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR3-L рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. В шкаф допустимо помещать продукты температурой 90 градусов Цельсия. Допустимый вес обрабатываемых продуктов: 11 килограммов для охлаждения и 7 для замораживания. Технические особенности шокового шкафа: нержавеющая сталь в качестве материала наружной и внутренней обшивки; три уровня направляющих под противни EN40x60 или гастроемкости GN1/1; эксплуатация при окружающей температуре до +40 °С, например, непосредственно в горячем цехе.

• У шкафа электронное управление и стандартный дисплей.
• В продаже - похожая модель с многофункциональной панелью управления, большим дисплеем и авторазморозкой — Polair CR3-G.
• Также рекомендуем рассмотреть вариант покупки шокового шкафа Polair CR5-L, замораживающего 12 килограммов продуктов за цикл.
• Выполняем полный цикл работ: продажа готовых холодильных, морозильных камер, камер шоковой заморозки, изготовление на заказ, монтаж, пусконаладочные работы.

Если вас интересует Шокер Polair-Light CR3-L , мы можем предложить сертифицированное оригинальное оборудование с гарантией производителя. Посмотрите также другие товары, представленные в разделе Шкафы шоковой заморозки. У нас большой выбор техники разного объёма, с наличием дополнительных опций и т.д. Менеджеры компании помогут подобрать подходящую модель для вашего предприятия. Он имеет открытие с правой стороны.

Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-L (правое открывание двери) обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60) Особенности модели:• В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций. Доставляeм по вcей России, работaeм с физ и юp.лицaми.